マフィンやデーザートに使う あんこ を作っています。
飯南町産の貴重な小豆を農家の方から分けて頂き、ジックリことことお店のコンロで煮ていきます。
あんこ作りのコンロの隣では、薬膳カレーを調理中。
こちらもお店で玉ねぎを飴色に成るまでジックリ、ソテーする所から始めます。
調理の工程を市販品を使って省く事は極力さけて、当店の味を作っていきます。
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